原因は、若者の間にはほとんど存在しない臭いの成分です。

　１９９９年、資生堂と高砂香料工業が共同研究で発見しました。

　加齢臭の原因となる体臭成分は、不飽和アルデヒドのノネナールという成分です。

　この成分は青臭さと脂臭さを併せ持ち
　男女ともに性差なく40歳代以降に増加が認められて
　中高年特有の「クサイ」臭いとして感じられています。

　体の臭いというのは食べ物、特に低脂肪高繊維質
　植物性食品が中心の食生活（和食）と多いに関係があったようです。

　つまり、和食は低脂肪 高繊維質ということで体臭を発生させにくかったのです。

　ところが食生活の大きな変化により
　高たんぱく高脂肪・・・特に肉や乳製品等の動物性脂肪過多の食事に移行したことで
より体臭が発生しやすくなってきているのです。

厳密にいうと、加齢臭＝オヤジ臭ではありません。

ノネナールという物質は、男女問わず発生するものですが、同じ年齢の男女を比べると、女性のほうがノネナールの発生が少ない傾向にあります。

女性ホルモンには、酸化を抑止する効果がある為です。

また、女性のほうが清潔や化粧品、デオドラント等に気を使っているため、加齢臭が目立たないということもあります。
加齢臭プラス様々な要因の臭いが重なって、オヤジ臭といわれるゆえんとなります。