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フライパン特集
 
フライパンとは、主に炒める、焼くなどの調理法でもちいる鍋（クッキングパン）です。鉄のフライパンは食材に火が通りやすく使うほどに油のなじみがよくなります。 アルミのフライパンは熱伝導がよく、ソース作りやパスタを煽ったりするのに最適です。 チタンのフライパンは、驚くほどの軽さが魅力で扱いやお手入れが簡単です。 ご家庭で人気のサイズは、24,26,22,28cmです！熱源をご確認の上ご検討下さい。 |
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中華鍋特集  
中華鍋（ちゅうかなべ）とは、中華料理に使われる鉄製の丸底鍋です。比較的大型の物が多く使われ、支那鍋（しななべ）とも呼ばれています。 中国では地方によって形に特長がある為、その土地の名前で呼ばれますが 日本では片手の物を【北京(ぺきん)鍋】両手の物を【広東(かんとん)鍋】と 主に把手の形状で区別しています。英語では広東語のウォックと呼びます。 ご家庭で人気のサイズは、33,36,30です！熱源をご確認の上ご検討下さい。 |
山田工業所（プロ用）
 山田工業所は、
全国でも唯一の、打出し式を採用しており横浜市の中華街で８割のシェアを占める、業務用の中華鍋メーカーです。 一つ一つハンマー（機械）で叩いて形作られていく鍋は、プレス製法では できない微妙な打ち出しが、最高級の鍋を作り出しています。 TV でもおなじみの山田工業所の職人がひとつづつ技をつくして仕上げた 日本が世界に誇れる中華鍋です。 |
長谷元（プロ用）
 長谷元は、２１世紀の素材としてチタン技術を追求し日本が誇る厨房製品の本場、新潟県燕市にて金属器物製造販売をしています。 主要製品は、チタン製品（鍋・中華鍋・北京鍋・フライパン コッヘル・マグカップ・中華用お玉）／鉄製フライパン／中華鍋／ステンレス製水回り品 洗い桶 [クマタカ印]があります 長谷元純チタン中華鍋は、超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。 優れた昇温速度を誇り、『素材の旨味を外に逃さず手早く調理』中華料理の基本を実現！！ 表面に施したショック加工が鍋表面に凹凸を形成し油なじみを良くします。 熱しなくても油のなじみは抜群です。 ハンドル部分は本体と一体成型の為、大変丈夫です。 |
クローバーステンレス中華鍋両手
 
素材の特性、耐久性、安全性、機能性などあらゆる 角度から使いやすさを徹底追究。 クローバーのステンレス製品は、現場の声に耳を傾け プロの幅広い用途に応えるべく開発した「料理家」のための 業務用厨房製品です。均一化された品質の確かさ、機能の必然性から 生まれたムダのないフォルム、プロも納得させる豊富なバリエーションと 優れた機能性はきめ細かな品質管理と製造工程の高度な技術の表れです。 さらに、クローバーの最大の特徴は、製品製造の最後の研磨工程が 熟練の専門職人による手仕上げによって行われていることです。 職人が細心の注意をはらい丹念に磨きあげ、人間にしかわからない 微妙なバランス調整を施して製品化しているのです。 そのようにして最新の機械技術と心を込めた職人の手造りか 生まれる製品のひとつひとつは、まさに厨房の芸術品とも称せられる逸品です |
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| キッチンネッツ |
